大概每個(gè)人在酷熱的夏日都想吃上一份暢爽的冰淇淋吧，雖然暢銷的冰淇淋類型眾多、價(jià)格也由低到高不等，但人們常吃的話終究會(huì)有膩味的時(shí)候；而液氮冰淇淋不僅好吃而且也很好玩，一經(jīng)推出立刻受到了大眾的追捧；接下來(lái)就由小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單的介紹一下這款產(chǎn)品吧：

　　首先可能會(huì)有人有疑惑：液氮冰淇淋和傳統(tǒng)冰淇淋有什么區(qū)別呢？
　　其實(shí)液氮冰淇淋是近年來(lái)新研發(fā)成功的一種冰淇淋類型，它具有較多的創(chuàng)意點(diǎn)因此與傳統(tǒng)冰淇淋形成較大反差，所以在推出后迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)；傳統(tǒng)的冰淇淋一般都是在造型、口味上力求突破，可是無(wú)論怎么變化總是萬(wàn)變不離其宗、創(chuàng)意單一，因此很難再對(duì)消費(fèi)者形成吸引力、自身的競(jìng)爭(zhēng)力也在隨著時(shí)間的推進(jìn)而不斷下滑；而液氮冰淇淋有力的打破了這一態(tài)勢(shì)、重新定義了冰淇淋的含義，其將有營(yíng)養(yǎng)、口感好、外觀佳的冰淇淋引入市場(chǎng)并為冰淇淋行業(yè)注入了新活力。
　　另外液氮冰淇淋在制作工藝上也是別出心裁：工作人員在冰淇淋制作完成后將其放到液氮中迅速降溫，然后就可以讓冰淇淋表面凝結(jié)一層低溫液氮；當(dāng)冰淇淋拿到常溫中時(shí)經(jīng)過(guò)冷熱交替就會(huì)使得液氮加速揮發(fā)，形成煙霧繚繞的視覺效果并以此來(lái)豐富消費(fèi)者的感官體驗(yàn)；另外液氮冰淇淋食材無(wú)脂、無(wú)糖且富含高纖維、維他命等成分，因此對(duì)人體往往有著較好的營(yíng)養(yǎng)功效，而這也恰好是液氮冰淇淋打開市場(chǎng)的關(guān)鍵因素之一。